Bồ câu có tác dụng sạch, nhặt bỏ lông, moi ruột, rửa sạch mát rồi chặt thịt người yêu câu thành những miếng nhỏ tuổi vừa mồm ăn.Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.Sả cọ sạch, 1 củ rước thái mỏng, 1 củ sót lại băm nhuyễn.Ớt tươi cọ sạch, tách bỏ phân tử rồi thái Món xôi chim bồ câu Phú Yên được chế biến khá lạ miệng với phần thịt chim bồ câu băm nhuyễn nấu với xôi, phần còn lại được chiên giòn mang lại cảm giác ngon Cách làm món Bồ câu hấp gừng cho bé 12m+ ngon tuyệt của nhà mình ;) Khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi tức là bạn đã đồng ý với Chính Sách Cookie và Điều Khoản Dịch Vụ của chúng tôi. Lươn xào sả ớt đầy hấp dẫn - Bạn hãy thử nấu món lươn xào sả ớt cho cả nhà nhé. Một mon ngon bạn không thể bỏ qua đâu đấy nhé. Mê mẩn sung muối chua ngọt - Thưởng thức những quả sung muối chua ngọt, giòn, thơm mùi tỏi thật ngon và hấp dẫn. 1.1 Cách hiệu quả khử mùi tanh của cá nhanh và hiệu quả nhất. 2 1. Cách làm cá hấp hành gừng bằng cá chép hoặc cá diêu hồng. 3 2. Cách làm cá hấp sả ớt bằng cá lóc, cá trắm hoặc cá chép. 4 3. Cách làm cá lóc hấp bầu, cà rốt, hành gừng. 5 4. Cách làm cá hấp bia ngon Cách làm chim bồ câu xào sả ớt bạn hãy bỏ túi ngay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé! Bạn đang xem: Bồ câu hầm sả. 1 Chim bồ câu xào sả ớt . Nguyên liệu làm món bồ câu xào sả ớt. 2 con chim bồ câu ; 10g sả băm ; 15g hành tím băm ; 15g tỏi băm ; 2 quả ớt 8cWfkN. Súp bồ câu diêm mạch xương gà • bồ câu • hạt diêm mạch rửa sạch • cải trắng • sen • hạt sen tươi • đông trùng hạ thảo khô • Hành • 4 tiếng 5 người ăn Hien Thanh Chim bồ câu quay chim bồ câu đã mổ • sả • mắc khén • ngũ vị hương • bột nghệ • tỏi • hành khô • thìa cafe mì chính • 1h 5 người Thu Mèo Xôi chim bồ câu gạo nếp • chim câu khoảng 300gr • Hành khô • Muối • Bột canh • Dầu ăn • dầu hào 4 người Nguyen Hai Anh Bồ câu • Bia đỏ non • táo đỏ • hạt sen • đậu xanh bỏ vỏ • Hành Bếp Keda CHIM - BỒ CÂU QUAY Chim bồ câu • Xì dầu • quế, hồi, thảo quả • hành tím • bột ngũ vị hương • mật mía hoặc mật ong • lá mắc kén nếu có hoặc lá chanh Trang Zeen Chim bồ câu nướng chim bồ câu thịt sạch • sả băm nhỏ • mắc khén • bột nghệ • mì chính • bột canh • ớt bột • tỏi • Thu Mèo Vẫn chưa biết nấu gì? Tìm các món bồ câu phổ biến khác Chim bồ câu quay chim bồ câu thịt làm sạch • dầu hào • mì chính • bột canh • ớt bột Thu Mèo Bồ Câu Tiềm Đẳng Sâm-Kỉ Tử bồ câu, hoặc phần sâm, táo đỏ, kỉ tử, nấm đông cô tươi, hạt nêm rong biển cho bé Mai Anh Hoàng Chim bồ câu hầm cốm chim bồ câu mỗi con khoảng 300 gr • hạt sen • cốm • thịt xay • Mộc nhĩ,nấm hương,hành tim,gừng • Gia vị,mắm,tiêu,hành lá,rau mùi 2 tiếng 4 phần ăn Leah Vu Chim bồ câu rôti Chim bồ câu • nước dừa • hành tỏi băm nhuyễn • Tiêu, nước tương, ngũ vị hương Hứa Hạo Nhiên Hiển Thị Sàng Lọc Bồ câu hầm đậu xanh có thể nói là một trong các món cháo ngon, các món hầm hết xảy để bồi bổ cho người ốm, nâng cao sức khoẻ, bổ sung đề kháng cho trẻ em hay bà bầu, không những vậy hương vị còn rất hấp dẫn. Bồ câu xào sả ớt vừa ngon vừa bổ dưỡng Thịt bồ câu từ lâu đã đường dùng như một loại thực phẩm bồi bổ sức khoẻ, dinh dưỡng từ bồ câu không thua kém gì những thực phẩm bổ dưỡng khác như gà ác, cá chép… rất tốt cho bà bầu hay trẻ suy dinh dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu bồ câu hầm đậu xanh, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn vừa ngon vừa bổ này rồi, cùng bắt đầu ngay sau đây nhé. Bồ câu hầm đậu xanh Cách nấu bồ câu hầm đậu xanh đơn giảnChuẩn bị nguyên liệuCách làm cháo chim bồ câu đậu xanhBồ câu hầm đậu xanh Cách nấu bồ câu hầm đậu xanh đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu để làm món Cháo bồ câu này không có nhiều, quan trọng là bạn phải chọn được bồ câu hơi non một chút, lúc đó xương chưa quá cứng, băm nhỏ và hầm cũng dễ hơn. 2 con chim bồ câu non Đậu xanh 200g Gạo nếp 2 nắm Gạo tẻ 1 nắm Cùng các loại gia vị như hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm… Cách làm cháo chim bồ câu đậu xanh Sơ chế bò câu nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh. Bước 1. Bạn sơ chế bồ câu trước, đầu tiên phải làm sạch lông bồ câu, có nhiều bài viết khuyên là không được cắt tiết và trụng nước sôi, phải vặt lông khi còn sống. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của mình thì bạn chỉ cần không trụng nước sôi là được, còn cứ cắt tiết cho chim chết để dễ làm lông. Còn nếu nhờ người bán làm giùm được thì quá tốt. Bước 2. Tiếp theo sau khi vặt lông xong thì bạn mổ chim ra, loại bỏ hết phần lòng, phổi và giữ lại tim gan hay mề. Bước 3. Rút bỏ phần xương ở 2 bên đùi, sau đó bạn cho tất cả phần thịt vào băm nhuyễn. Nếu món bồ câu hầm đậu bạn nấu chó người lớn ăn thì bạn không cần băm nhuyễn quá mà chặt miếng nhỏ là được rồi. Sơ chế bồ câu Bước 4. Sau khi băm thì cho thịt bồ câu vào tô cùng với nửa muỗng gừng băm, nửa muỗng đầu hành lá băm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột cùng một ít nước mắm, trộn đều và ướp tầm 10 phút cho ngấm đều gia vị. 2 loại gạo thì bạn vo sạch, đậu xanh bạn bỏ hạt hư hỏng rồi đãi sạch là được. Làm sạch gạo và đậu xanh Chế biến bồ câu hầm đậu xanh Bước 5. Bạn cho tất cả đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, chêm thêm nước, mở lửa nhỏ và bắt đầu đun cho tới khi cháo chín. Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị một cái chảo và đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp tục cho thịt chim vào xào đều tay cho săn lại, chín tới. Xào sơ thịt bồ câu Bước 6. Sau khi nồi cháo đã chín thì bạn cho phần thịt chim đã xào vào chung, khuấy lên cho đều, nêm nếm thêm gia vị mắm muối cho vừa ăn rồi đậy nắp hầm thêm khoảng 5 phút nữa là nồi cháo bồ câu hầm đậu xanh đã hoàn thành rồi. Hoàn thành Khi ăn bạn chỉ việc múc ra bát, rắc thêm ít tiêu bột và hành lá và thương thức thôi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt phải chín mềm, cháo đậm đà và có màu đẹp mắt, khi ăn không bị vướng xương. ▢ 2 con chim bồ câu non▢ Đậu xanh 200g▢ Gạo nếp 2 nắm▢ Gạo tẻ 1 nắm▢ Cùng các loại gia vị như hành khô hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm… Sơ chếBước 1. Bạn sơ chế bồ câu trước, đầu tiên phải làm sạch lông bồ câu, có nhiều bài viết khuyên là không được cắt tiết và trụng nước sôi, phải vặt lông khi còn sống. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của mình thì bạn chỉ cần không trụng nước sôi là được, còn cứ cắt tiết cho chim chết để dễ làm lông. Còn nếu nhờ người bán làm giùm được thì quá 2. Tiếp theo sau khi vặt lông xong thì bạn mổ chim ra, loại bỏ hết phần lòng, phổi và giữ lại tim gan hay 3. Rút bỏ phần xương ở 2 bên đùi, sau đó bạn cho tất cả phần thịt vào băm nhuyễn. Nếu người lớn ăn thì bạn không cần băm nhuyễn quá mà chặt miếng nhỏ là được 4. Sau khi băm thì cho thịt bồ câu vào tô cùng với nửa muỗng gừng băm, nửa muỗng đầu hành lá băm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột cùng một ít nước mắm, trộn đều và ướp tầm 10 phút cho ngấm đều gia loại gạo thì bạn vo sạch, đậu xanh bạn bỏ hạt hư hỏng rồi đãi sạch là biếnBước 5. Bạn cho tất cả đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, chêm thêm nước, mở lửa nhỏ và bắt đầu đun cho tới khi cháo thời gian đó, bạn chuẩn bị một cái chảo và đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp tục cho thịt chim vào xào đều tay cho săn lại, chín 6. Sau khi nồi cháo đã chín thì bạn cho phần thịt chim đã xào vào chung, khuấy lên cho đều, nêm nếm thêm gia vị mắm muối cho vừa ăn rồi đậy nắp hầm thêm khoảng 5 phút nữa là nồi cháo hầm bồ câu đậu xanh đã hoàn thành rồi. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt phải chín mềm, cháo đậm đà và có màu đẹp mắt, khi ăn không bị vướng xương. Serving 1Serving Calories 300kcal Carbohydrates 7g Protein 34g Fat 9g Vitamin A 12IU Calcium 30mg Cách nấu trên không có gì khó phải không nào, chỉ với một chút công đoạn sơ chế bồ câu là ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công! Về tác giả Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của trang sức khỏe và sắc đẹp – Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam. Xem thêm về tác giả Nếu bạn đang cần bồi bổ sức khỏe thì chim bồ câu hầm hạt sen chính là món ăn mà bạn tìm kiếm. Chim bồ câu từ xưa đã nổi tiếng với công dụng tốt cho sức khỏe, bồi bổ khí huyết, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần thịt gà. Khi kết hợp với hạt sen mát lành, món ăn lại càng thơm ngon và dinh dưỡng hơn gấp Hãy cùng wikiohana vào bếp và trổ tài với món chim bồ câu hầm trong bài viết hôm nay nhé!1. Công thức làm chim bồ câu hầm hạt Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm chim câu hầm hạt senBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Thực hiện thịt chim bồ câuBước 3 Tiến hành hầm Lưu ý trong quá trình hầm chim câu2. Hướng dẫn làm hầm bồ câu ngải cứu thuốc Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước thực hiện hầm chim câuBước 1 Thực hiện sơ chế chim câuBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác3. Chim câu hầm ngải cứu đỗ Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm chim câu hầmBước 1 Sơ chếBước 2 Tiến hành nấuKết bàiCó thể bạn quan tâm1. Công thức làm chim bồ câu hầm hạt Nguyên liệu chuẩn bị 200g hạt sen Bạn dùng hạt sen khô hay tươi đều được 1 con bồ câu 30 gram nấm hương 2 củ hành khô Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính nước mắm, dầu Chi tiết các bước làm chim câu hầm hạt senBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Trước tiên bạn ngâm nấm hương trong nước khoảng 10 phút cho nở rồi cắt cuống, rửa với nước cho sạch.– Với hạt sen khô bạn chỉ cần rửa qua. Nếu dùng hạt sen khô bạn phải ngâm trong nước ấm để hạt sen nở mềm thì mới dùng được.– Hành khô bạn lột vỏ, băm nhỏ, để riêng trong chế nguyên liệuBước 2 Thực hiện thịt chim bồ câu– Chim bồ câu sau khi xử lý sạch sẽ bạn chặt làm 4 miếng. Không nên chặt miếng nhỏ vì khi hầm chim bồ câu dễ bị nát. Với một số gia đình họ thích ăn nguyên con nên bạn có thể không chặt cũng được.– Tiếp đó bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm một bát rượu trắng + 1 nhánh gừng đập dập. Bạn cho chim bồ câu vào ngâm khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước. Cách làm này giúp khử mùi hôi của chim bồ câu và khi hầm thịt sẽ có hương vị và màu sắc hấp dẫn.– Sau khi để chim bồ câu ráo nước bạn chuyển sang công đoạn ướp gia vị.– Gia vị ướp thịt chim gồm hạt nêm, hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính. Bạn gia giảm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi trộn đều với thịt chim bồ câu. Ướp thịt từ 20 – 30 phút cho thấm rồi mới tiến hành chim câu hầm ngonBước 3 Tiến hành hầm chim– Hạt sen sau khi ngâm bạn vớt ra, rửa sạch rồi để ráo.– Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành băm vào phi vàng.– Tiếp đó bạn cho hạt sen vào xào với hành khô khoảng 2 phút. Khi hạt sen đã hơi thấm bạn cho tiêp thịt chim bồ câu vào, đảo đều để hạt sen và thịt không bị cháy.– Khoảng 3 phút sau thịt chim săn lại bạn đổ nước lọc vào nôi. Lưu ý là lượng nước trên mặt thịt chút là được, không cần nhiều. Nước sôi, bạn hớt bọt để nước được trong, hạ nhỏ lửa và hầm trong 20 phút.– Sau 20 phút, bạn nêm nếm lại gia vị, cho nấm hương vào nồi và tiếp tục hầm trong 40 phút.– Đun trên bếp đến khi thịt chim bồ câu chín nhừ, nếm thấy vừa miệng thì bạn tắt bếp.– Khi ăn, bạn múc chim bồ câu hầm hạt sen ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Món này để nguội sẽ không Lưu ý trong quá trình hầm chim câu– Tùy theo số người ăn mà bạn cân đối lượng chim bồ câu cho phù hợp. Bồ câu thả thịt không nhiều nhưng chắc và ngọt, với 1 người lớn nên dùng 2 con chim bồ câu thả để hầm. Bạn không nên mua bồ câu nuôi vì chúng được cho ăn công nghiệp, ít hoạt động nên nhiều mỡ, thịt bở và mùi hôi.– Bên cạnh nấm hương, bạn có thể sử dụng các loại nấm khác như mộc nhĩ, nấm linh chi…để hầm với chim bồ câu. Bạn nên ăn ngay khi còn nóng vì món này để nguội dễ bị tanh.– Nếu không mua được chim bồ câu ngon bạn có thể thay thế bằng chim cút. Cách chế biến tương tự.– Khi sơ chế hạt sen bạn nên bỏ phần tâm sen ra. Tâm sen có thể giữ lại phơ khô dùng pha với trà có tác dụng trị mất ngủ rất tốt.– Bên cạnh đó, có một cách làm chim bồ câu hầm rất được yêu thích đó là bạn để nguyên con và nhồi nguyên liệu vào bên trong bụng nó và buộc chặt lại, mang đi thêm cách làm gà hấp muối sả nộm su hào – cà rốt nộm rau muống tép đồng2. Hướng dẫn làm hầm bồ câu ngải cứu thuốc Nguyên liệu chuẩn bị 500 gram chim bồ câu 1 nắm lá ngải cứu 50 gram hạt sen 10g ý dĩ 10 gam kỳ tử 30 gram nấm hương 10 gram táo tàu 1 nhánh gừng tươi Gia vị Nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ănNguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước thực hiện hầm chim câuBước 1 Thực hiện sơ chế chim câu– Trước tiên bạn sẽ phải sơ chế chim bồ câu, vặt lông, bỏ ruột chỉ để lại phần thịt. Sau đó bạn hơ chim bồ câu trên lửa. Làm như vậy da chim bồ câu sẽ giòn và thịt hầm dậy mùi thơm.– Bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp. Thêm vào nồi nước 1 nhánh gừng đập dập và 1 ly rượu trắng. Chim chim bồ câu vào nồi, đậy nắp nấu chín.– Chim bồ câu vừa chín tới thì bạn gắp ra, để vào bát cho chế nguyên liệuBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác– Nấm hương bạn cần ngâm trước để nấm nở mềm. Sau đó bạn cắt cuống và để nấm ráo nước.– Ngải cứu bạn nhặt lấy lá, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đó bạn nhồi lá ngải cứu vào bụng chim bồ câu.– Để lá ngải cứu không bị bung trong quá trình nấu bạn dùng kim chỉ khâu hoặc dùng lạt mềm khâu phần bụng chim bồ câu lại.– Các loại thuốc bắc bạn rửa sạch, để ráo hiện hầm chimBước 3 Hầm chim–Bạn cho chim bồ câu vào nồi hâm trước, sau đó xếp kỷ tử, nấm hương, ý dĩ, táo tàu, hạt sen xung quanh chim bồ câu. Thêm chút muối, hạt nêm rồi đổ nước sôi ngập chim bồ câu rồi đậy nắp.– Đặt nồi lên bếp, nấu sôi thì hạ nhỏ lửa. Thời gian hầm chim bồ câu khoảng 40 – 45 phút là được. Nếu hầm lâu thịt chim rã hết ăn không ngon.– Món chim bồ câu hầm đã hoàn thành bạn múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!Lưu ý Để món chim bồ câu hầm ngải cứu thuốc bắc ngon trước tiên bạn phải chọn được những con chim bồ câu ngon. Những con chim bồ câu nuôi thả, cho ăn ngô với thóc thịt sẽ ngọt, chắc và nhiều dinh thêm nộm sứa thập cẩm nộm dưa chuột3. Chim câu hầm ngải cứu đỗ đenThêm một món chim bồ câu hầm rất ngon mà wikiohana muốn chia sẻ với bạn đó là chim bồ câu hầm ngải cứu đỗ Nguyên liệu chuẩn bị 1 – 2 con chim bồ câu. 50 gram ngải cứu. 50 gram đỗ đen. 30 gram nấm hương. 1 nhánh gừng. Gia vị hạt nêm, tiêu, Chi tiết các bước làm chim câu hầmBước 1 Sơ chế– Trước tiên bạn rửa sạch chim bồ câu với chút gừng và rượu để khử mùi hôi rồi xả sạch lại với nước.– Ướp thịt chim bồ câu với 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm trong 30 phút.– Đỗ đen bạn ngâm trong nước từ 3 – 4 giờ. Nếu không ngâm trước thì đỗ sẽ rất lâu nhừ.– Ngải cứu bạn nhặt lấy lá và ngọn, rửa sạch với nước rồi vo 2 Tiến hành nấu– Bạn xếp một lớp lá ngải cứu dưới đáy nồi, đặt chim bồ câu lên trên, rải đỗ đen lên trên bồ câu rồi kết thúc bằng một lớp lá ngải cứu ở trên cùng. Cuối dùng bạn đổ nước vào nồi và đậy nắp, tiến hành hầm trên bếp.– Hầm khoảng 40 phút, chim bồ câu chín mềm, thấm gia vị và được. Bạn múc chim bồ câu hầm ra bát rồi thưởng thức nhé!Kết bàiKhông khó để nấu món chim bồ câu hầm đúng không nào! Hy vọng rằng với 3 công thức nấu chim bồ câu hầm mà ohana đã chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm sự trợ giúp để hoàn thành món ăn bổ dưỡng này nhé!Cập nhật 19/06/2020 Ốc bươu hấp sả là món ăn dân dã, quen thuộc mà lại hấp dẫn khiến ai đã ăn rồi thì nhớ mãi không phai. Hãy cùng VinID vào bếp để trổ tài thực hiện ngay với cách làm ốc bươu hấp sả ngon tuyệt hảo sau để khiến cả nhà bất ngờ nhé!1. Nguyên liệu làm ốc bươu hấp sả2. Chế biến ốc bươu hấp sả3. Cách hấp ốc bươu với sả thơm ngon4. Cách pha nước chấm ốc bươu hấp sả5. Mẹo chọn ốc bươu ngon1. Nguyên liệu làm ốc bươu hấp sảỐc bươu tươi 0,5 kgGừng tươi 1 nhánh nhỏSả tươi cây Ớt tươi 6 – 7 tráiLá chanh tươi 10 láNước cốt chanh 1 canh Các loại gia vị thông dụngNguyên liệu làm ốc bươu hấp sảỐc sau khi mua về cho ngay vào một chậu nước hoặc tô nước cỡ lớn. Cắt nhỏ 4 quả ớt tươi, cho vào ngâm cùng với ốc. Ngâm ốc trong 5 tiếng để nhả hết đất và bùn bẩn. Chắt bỏ nước ngâm, rửa ốc một lần nữa dưới vòi nước cho thật sạch. Để ốc vào rổ cho ráo nước và chuẩn bị chế biến. Ngâm ốc bươu với ớt để loại sạch bùn đất bên trong3. Cách hấp ốc bươu với sả thơm ngonChuẩn bị một nồi cỡ vừa để hấp ốc bươu. Đập dập 4 – 5 cây sả tươi. Lót sả ở dưới đáy nồi. Cho tất cả ốc bươu vào nồi, để lên trên mặt sả. Cạo sạch vỏ nhánh gừng, cắt thành những lát mỏng. Cho những lát gừng này lên trên bề mặt để tăng thêm độ thơm ngon khi hấp. Thêm vào nồi 3 muỗng canh nước lọc. Mở lửa cỡ vừa, hấp ốc bươu trong 10 phút để ốc chín đều. Tắt bếp và để yên trong nồi. Khi nào ăn thì mới trình bày ra tô. Mẹo này giúp ốc giữ nguyên nước, thơm mềm mà không bị khô. Lót sả dưới đáy nồi trước khi hấp ốc bươu4. Cách pha nước chấm ốc bươu hấp sảChuẩn bị một nồi nhỏ để làm nước chấm. Cho vào nồi những nguyên liệu gồmĐường cát 5 muỗng canh Nước mắm nhĩ 3 muỗng canh Nước lọc 3 muỗng canh Mở lửa cỡ vừa, đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Nhanh tay tắt bếp, cho tất cả ra một cái chén và đợi đến khi thật nguội. Cho vào chén những nguyên liệu gồm Nước cốt chanh 1 muỗng canh Gừng băm nhuyễn 1 muỗng cà phêSả thái lát xéo 1 muỗng canh Tắc cắt lát 2 tráiỚt băm nhuyễn 2 tráiLá chanh thái sợi 4 láDùng muỗng cà phê trộn hỗn hợp thật nhẹ nhàng đến khi dậy mùi thơm hấp dẫn để có một chén nước chấm ốc bươu hấp sả tuyệt hảo. Công thức làm nước chấm ốc bươu hấp sả cực chuẩnCho ốc bươu hấp sả ra tô, trang trí cùng vào nhánh sả cho đẹp mắt. Thêm chén nước chấm đặt ngay bên cạnh. Chắc chắn món ăn này sẽ thu hút mọi ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn sử dụng tăm tre hoặc gai của cây chanh để lấy thịt ốc. Chấm ốc thấm đẫm trong chén nước mắm chua ngọt thơm ngon vị sả, ớt, gừng, khiến bạn ăn mê mẩn mà không muốn dừng lại. Thành phẩm món ốc bươu hấp sả thơm ngon5. Mẹo chọn ốc bươu ngonĐể tìm chọn ốc bươu ngon, bạn chỉ cần chạm vào mài của ốc. Nếu là ốc tươi ngon, thì mài ốc sẽ ngay lập tức thụt vào trong, cả con ốc sẽ được đóng kín lại. Không nên mua ốc có mùi hôi. Khi cho ốc vào chậu nước, ốc chết là ốc nổi trên mặt nước. Cần vớt bỏ trước khi chế biến. Nên chọn ốc có kích thước vừa phải thì ăn sẽ thơm ngon vọng những bước trên có thể giúp bạn có thêm công thức cách làm ốc bươu hấp sả thơm ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Hãy đến siêu thị Vinmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để mua các nguyên liệu cực kỳ an, nhanh chóng và tiện lợi nhé! Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc với củ sen Chim bồ câu hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là vào thời điểm giao mùa. Sử dụng thêm củ sen, cà rốt, xương heo để giúp món ăn ngon, bổ và hấp dẫn. Chim bồ câu hầm thuốc bắc Thời gian chuẩn bị 20 phútThời gian nấu 3 giờ 30 phút Nguyên liệu 2 con chim bồ câu loại to 1,5kg 2 củ sen 1 gói gia vị thuốc bắc mua ngoài siêu thị 500g xương ống heo 1 củ cà rốt Hành lá, mùi ta 1 củ gừng to 1 đốt nghệ tươi 2 nhánh sả 2 củ hành khô Muối hạt Bún ăn kèm Gia vị Nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu Nguyên liệu Cách làm Sơ chế chim bồ câu Chim bồ câu sau khi làm sạch lông, moi bỏ ruột, phao câu và bàn chân. Để chim bồ câu hết hôi, bạn bóp muối hạt, rượu gừng hoặc rượu trắng. Ngoài ra, lá na và lá tre cũng giúp làm sạch và khử mùi hôi chim bồ câu rất hiệu quả. Rửa sạch lại chim bồ câu sau khi bóp muối, để ráo. Sơ chế các nguyên liệu khác Sơ chế các nguyên liệu Túi gia vị hầm thuốc bắc mua ngoài siêu thị hoặc cửa hàng đồ khô ngoài chợ đem rửa qua để trôi đi các bụi bẩn trong quá trình sao khô. Củ sen gọt vỏ, bỏ đầu và gốc, thái thành khoanh tròn, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng 10 phút cho bớt thâm. Sau đó đem chần qua nước sôi 1 phút, rửa sạch lại rồi để ráo. Hành khô, sả, gừng, nghệ mang đi nướng thơm. Sau đó bóc vỏ hành, rửa sạch lại. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc tỉa hoa. Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Sơ chế xương heo Xương heo bóp muối hạt, rửa sạch rồi nướng để chảy hết máu đỏ trong tủy, giúp xương hết hôi. Sau đó rửa lại, để ráo. Nấu 1 nồi nước, cho sả, hành khô và nửa số gừng nướng vào, đến khi nước sôi thì cho xương vào chần cùng với 1 thìa muối hạt. Luộc để chần xương heo Không đậy nắp, chần xương 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch. Cho xương vào nồi sạch, đổ nước vào để ninh xương. Lượng nước tầm 3 lít. Ban đầu cho nhiệt độ lớn để xương nhanh sôi, sau đó hạ bớt xuống, để sôi liu riu. Ninh xương heo Thông thường, ninh xương heo tầm 6-8 tiếng là tốt nhất, nếu không có thời gian, ít nhất bạn cũng phải ninh được 2-3 tiếng. Nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc Sau khi ninh xương heo ít nhất được 2-3 tiếng, vớt xương heo ra, cho chim bồ câu vào hầm. Trước khi cho chim bồ câu vào nồi, bạn nhớ nhét gừng nướng và nghệ nướng vào bụng chim, khi hầm sẽ rất thơm. Cho thuốc bắc vào hầm cùng chim bồ câu. Thời gian hầm trong vòng hơn 1 tiếng ở nhiệt độ bếp sôi liu riu. Khác với khi ninh xương heo, lúc hầm chim, bạn đậy nắp nồi để chim nhanh mềm. Khi chim bắt đầu mềm, cho cà rốt và củ sen vào, hầm thêm 15 phút nữa. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, mùi ta vào, tầm 15 giây thì tắt bếp, múc ra tô. Cách thưởng thức Chim bồ câu hầm có thể để nguyên con, ăn đến đâu gỡ đến đó. Hoặc nếu như nhà có trẻ con, bạn vớt chim ra, gỡ thịt rồi cho lại vào nồi, nấu sôi lên thì tắt bếp. Chim bồ câu hầm thuốc bắc nên ăn lúc nóng mới cảm nhận được hết vị ngon cũng như hấp thụ hết các chất dinh dưỡng của món ăn. Nếu muốn thay đổi 1 chút, bạn có thể ăn kèm cùng với bún thay vì ăn không chim hầm, cũng rất ngon và hấp dẫn.

bồ câu hấp sả